ٹھنڈی ہوا خشک کرنے والے کمرے میں اس عمل کو لاگو کیا جاتا ہے: کم درجہ حرارت اور کم نمی والی ہوا کا استعمال کریں، سامان کے درمیان دھیرے دھیرے نمی کی مقدار کو کم کر کے مطلوبہ سطح تک پہنچیں۔ جبری گردش کے عمل میں، کم درجہ حرارت اور کم نمی والی ہوا مسلسل نمی جذب کرتی ہے۔ سٹفز کی سطح سے، سیر شدہ ہوا بخارات کے ذریعے گزرتی ہے، ریفریجرنٹ کے بخارات کی وجہ سے، بخارات کی سطح کا درجہ حرارت درجہ حرارت سے نیچے گر جاتا ہے۔ ہوا کو ٹھنڈا کیا جاتا ہے، نمی نکالی جاتی ہے، اس کے بعد نکالی ہوئی نمی کو واٹر کلیکٹر کے ذریعے چارج کیا جاتا ہے۔ کم درجہ حرارت اور کم نمی والی ہوا پھر کنڈینسر میں داخل ہوتی ہے، جہاں کمپریسر سے زیادہ درجہ حرارت والے گیسی ریفجرنٹ کے ذریعے ہوا کو گرم کیا جاتا ہے، جو خشک AI بناتا ہے، پھر میں سیر شدہ ہوا کے ساتھ ملا کر کم درجہ حرارت اور کم نمی والی ہوا پیدا کرتا ہے، جو بار بار گردش کرتی ہے۔ ٹھنڈی ہوا کے غوطہ خوروں کے ذریعے کھایا گیا اسٹوئز نہ صرف اولینالٹی کو برقرار رکھتا ہے بلکہ اوکائنا کے لیے بھی زیادہ آسان ہوتا ہے۔ ذخیرہ اور نقل و حمل.
درجہ حرارت: 5-40 ° C سایڈست۔
قدرتی خشک ہونے والے اثر کو حاصل کرنے کے لیے خزاں اور سردیوں کے قدرتی ماحول کی تقلید کریں، جس کے نتیجے میں گوشت کی ساخت بغیر آکسیڈیشن یا بگاڑ کے مضبوط ہوتی ہے۔
درجہ حرارت اور نمی کا کنٹرول ہر سامان کے خشک ہونے کے عمل کے مطابق ایڈجسٹ کرنا
گوشت، پولٹری، آبی مصنوعات، سمندری غذا، دواؤں کی جڑی بوٹیوں کی صنعتوں وغیرہ میں کم درجہ حرارت پر ہوا خشک کرنے کے لیے موزوں
یکساں ڈرائیونگ کا عمل غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتا ہے، ذائقہ کو برقرار رکھتا ہے، کوئی خرابی یا رنگت نہیں بنتا۔