خوردنی کیڑے مکوڑے

*خوردنی کیڑے کون سے ہیں؟ **

خوردنی کیڑے کیڑے مکوڑے یا آرتروپڈس کی اقسام ہیں جن پر انسانی استعمال کے لئے محفوظ طریقے سے عملدرآمد کیا جاتا ہے۔ عام مثالوں میں کرکیٹ ، ٹڈڈیوں ، ریشمی کیڑے پیوپی ، کھانے کے کیڑے اور چیونٹی شامل ہیں۔ بہت ساری ثقافتوں (جیسے ، جنوب مشرقی ایشیاء ، افریقہ اور لاطینی امریکہ میں) اینٹوموفی (کیڑے کھانے) کی ایک لمبی تاریخ ہے۔

** ہم زیادہ خوردنی کیڑے کیوں کھائیں؟ **

1. ** اعلی غذائیت کی قیمت **

- ** پروٹین سے مالا مال ، چربی میں کم **: کریکٹس میں 60-70 ٪ پروٹین شامل ہےخشکوزن ، مکمل ضروری امینو ایسڈ کے ساتھ۔

- ** وٹامنز اور معدنیات **: کچھ معاملات میں روایتی گوشت کو پیچھے چھوڑتے ہوئے ، آئرن ، زنک ، کیلشیم ، اور وٹامن بی 12 میں اعلی۔

2. ** ماحولیاتی طور پر پائیدار **

۔

- ** کم اخراج **: کیڑے مویشیوں کے مقابلے میں کم سے کم گرین ہاؤس گیسیں پیدا کرتے ہیں۔

3. ** معاشی فوائد **

-** لاگت سے موثر کاشتکاری **: کم آمدنی والے علاقوں کے لئے کھانے کی حفاظت کو بہتر بنانے اور ملازمتیں پیدا کرنے کے لئے مثالی۔

4. ** ثقافتی اور جدید صلاحیت **

- ** متنوع فارمیٹس **: پروٹین پاؤڈر ، توانائی کی سلاخوں ، وغیرہ میں عملدرآمد ، کم کرناثقافتیرکاوٹیں۔

-** ایف اے او کی توثیق **: عالمی کھانے کے چیلنجوں کے حل کے طور پر 2013 کی ایک رپورٹ میں فروغ دیا گیا۔

خشک کرنے والے سامان کے فوائد

اعلی کارکردگی اور توانائی کی بچت: کم ہوجاتا ہےخشک کرناسورج خشک کرنے کے مقابلے میں 50 ٪ -70 ٪ وقت ، بڑے پیمانے پر پیداوار کے لئے مثالی۔

عین مطابق درجہ حرارت کا کنٹرول: زیادہ خشک کرنے یا انڈر سٹرلائزیشن کو روکتا ہے ، جس میں 80 ٪ سے زیادہ پروٹین اور غذائی اجزاء برقرار رہتے ہیں۔

حفظان صحت اور محفوظ: بند نظام دھول یا کیڑوں کے ذریعہ آلودگی کو روکتا ہے ، کھانے کی حفاظت کے معیار کو پورا کرتا ہے۔

توسیعی شیلف لائف: تیزی سے پانی کی کمی مائکروبیل نمو کو روکتی ہے۔ ویکیوم سے بھرے شیلف کی زندگی 12 ماہ تک۔

استرتا: ایڈجسٹ ترتیبات میں مختلف پرجاتیوں کو ایڈجسٹ کیا جاتا ہے (جیسے ، کرکیٹس ، ریشم کیڑے ، ٹڈڈیوں)۔

نتیجہ

*خشک کرناعین مطابق درجہ حرارت پر قابو پانے ، نس بندی ، اور غذائی اجزاء برقرار رکھنے کے ساتھ سامان صنعتی خوردنی کیڑوں کی پروسیسنگ کا ایک بنیادی ذریعہ ہے ، جو پائیدار کھانے کے نظام کی حمایت کرتا ہے۔*