ڈرائر کا استعمال کرتے ہوئے خشک نوڈلز

تیاری

1. مناسب نوڈلز کا انتخاب کریں: تازہ اور بغیر نقصان کے نوڈلز منتخب کرنے کی کوشش کریں۔ ایسے نوڈلز کے استعمال سے گریز کریں جو گیلے یا خراب ہو گئے ہوں، کیونکہ یہ خشک ہونے کے بعد بھی ذائقہ اور معیار کو متاثر کرے گا۔

2. ڈرائر تیار کریں: یقینی بنائیں کہ ڈرائر صاف اور عام آپریٹنگ حالت میں ہے۔ پہلے سے چیک کریں کہ آیا ڈرائر کے وینٹ بغیر کسی رکاوٹ کے ہیں اور کیا درجہ حرارت ایڈجسٹمنٹ کا کام نارمل ہے۔

خشک کرنے کے اقدامات

1. نوڈلز کو ترتیب دیں: نوڈلز کو ٹرے پر یکساں طور پر پھیلائیں۔ یا پھانسی ڈرائر کے. ہوشیار رہیں کہ نوڈلز کو ڈھیر نہ ہونے دیں، اور ایک مخصوص خلا کو برقرار رکھیں۔ یہ ہوا کی گردش کے لیے فائدہ مند ہے اور نوڈلز کو زیادہ یکساں طور پر خشک کرتا ہے۔

2. درجہ حرارت اور وقت مقرر کریں: مختلف قسم کے نوڈلز کو خشک کرنے کے مختلف درجہ حرارت اور اوقات کی ضرورت ہوتی ہے۔ عام طور پر، عام گندم کے نوڈلز کے لیے، ڈرائر کا درجہ حرارت 50-60 ڈگری سیلسیس پر سیٹ کیا جا سکتا ہے، اور خشک ہونے کا وقت تقریباً 2-3 گھنٹے ہے۔ اگر یہ زیادہ نمی کے ساتھ گاڑھا نوڈلس یا نوڈلس ہے، تو درجہ حرارت کو مناسب طریقے سے 60 - 70 ڈگری سیلسیس تک بڑھایا جا سکتا ہے، اور خشک ہونے کا وقت 3 سے 4 گھنٹے تک بڑھایا جا سکتا ہے۔ تاہم، خیال رہے کہ درجہ حرارت بہت زیادہ نہیں ہونا چاہیے، ورنہ نوڈلز جل جانے کا خدشہ ہے، جس سے ذائقہ متاثر ہوتا ہے۔

3. خشک کرنا شروع کریں: پیرامیٹرز کو ترتیب دینے کے بعد، ڈرائر شروع کریں۔ خشک کرنے کے عمل کے دوران، آپ باقاعدگی سے نوڈلز کے خشک ہونے کی صورتحال کا مشاہدہ کر سکتے ہیں۔ نوڈلز کی خشکی کو چیک کرنے کے لیے ہر بار تھوڑی دیر میں ڈرائر کھولیں۔ جب نوڈلز ٹوٹنے والے اور ٹوٹنے میں آسان ہو جاتے ہیں، تو یہ ظاہر کرتا ہے کہ خشک ہونا بنیادی طور پر مکمل ہو چکا ہے۔