شاہ بلوط کو خشک کرنے والی مشین سے خشک کرنا

II خشک کرنے کے عمل کے دوران کلیدی پیرامیٹر کنٹرول

(I) درجہ حرارت کنٹرول

خشکی کے اثر کو متاثر کرنے والے اہم عوامل میں سے ایک درجہ حرارت ہے۔ عام طور پر، شاہ بلوط کے خشک ہونے والے درجہ حرارت کو 50 ℃ اور 70 ℃ کے درمیان کنٹرول کیا جانا چاہیے۔ ابتدائی مرحلے میں، درجہ حرارت نسبتاً کم سطح پر سیٹ کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ تقریباً 50℃۔ یہ شاہ بلوط کو آہستہ آہستہ گرم کر سکتا ہے، سطح کی نمی کے تیزی سے بخارات اور اندرونی نمی کے وقت پر خارج نہ ہونے کی وجہ سے سطح پر پھٹنے سے بچتا ہے۔ جیسے جیسے خشک ہو رہا ہے، درجہ حرارت کو بتدریج بڑھایا جا سکتا ہے، لیکن شاہ بلوط کے معیار اور غذائی اجزاء کو متاثر کرنے سے بچنے کے لیے اسے 70 ℃ سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔

(II) نمی کنٹرول

نمی کنٹرول بھی ضروری ہے۔ خشک کرنے کے عمل کے دوران، خشک کرنے والی مشین کے اندر نسبتا نمی کو ایک مناسب حد کے اندر رکھا جانا چاہئے. عام طور پر، نسبتا نمی کو 30٪ اور 50٪ کے درمیان کنٹرول کیا جانا چاہئے. اگر نمی بہت زیادہ ہے تو، نمی کے بخارات کا اخراج سست ہوگا، خشک ہونے کے وقت کو طول دے گا۔ اگر نمی بہت کم ہے تو، شاہ بلوط بہت زیادہ نمی کھو سکتے ہیں، جس کے نتیجے میں ذائقہ خراب ہوتا ہے۔ خشک کرنے والی مشین کے وینٹیلیشن والیوم اور ڈیہومیڈیفیکیشن سسٹم کو ایڈجسٹ کرکے نمی کو کنٹرول کیا جاسکتا ہے۔

(III) ٹائم کنٹرول

خشک ہونے کا وقت ان عوامل پر منحصر ہوتا ہے جیسے شاہ بلوط کی ابتدائی نمی، ان کا سائز، اور خشک کرنے والی مشین کی کارکردگی۔ عام طور پر، تازہ شاہ بلوط کے خشک ہونے کا وقت تقریباً 8 سے 12 گھنٹے ہوتا ہے۔ خشک کرنے کے عمل کے دوران، شاہ بلوط کی حالت کا قریب سے مشاہدہ کریں۔ جب شاہ بلوط کا خول سخت ہو جاتا ہے اور اندر کا دانا بھی خشک ہو جاتا ہے تو یہ ظاہر کرتا ہے کہ خشک ہونا بنیادی طور پر مکمل ہو چکا ہے۔ نمونے لینے کے معائنے کا استعمال اس بات کا تعین کرنے کے لیے کیا جا سکتا ہے کہ آیا خشک کرنے والی ضروریات پوری ہوتی ہیں۔

III خشک ہونے کے بعد کا علاج اور ذخیرہ

(I) کولنگ ٹریٹمنٹ

خشک ہونے کے بعد، شاہ بلوط کو خشک کرنے والی مشین سے نکالیں اور ٹھنڈک کا علاج کریں۔ ٹھنڈک قدرتی طور پر کی جا سکتی ہے، یعنی شاہ بلوط کو قدرتی طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے اچھی ہوادار جگہ پر رکھ کر۔ زبردستی کولنگ بھی استعمال کی جا سکتی ہے، جیسے ہوا کی گردش کو تیز کرنے اور کولنگ کے عمل کو تیز کرنے کے لیے پنکھے کا استعمال۔ ٹھنڈے ہوئے شاہ بلوط کو وقت پر پیک کیا جانا چاہیے تاکہ وہ ہوا سے نمی جذب نہ کر سکیں اور گیلے ہو جائیں۔

(II) پیکجنگ اور اسٹوریج

پیکیجنگ مواد سانس لینے کے قابل اور نمی پروف ہونا چاہئے، جیسے ایلومینیم فوائل بیگ اور ویکیوم بیگ۔ ٹھنڈے ہوئے شاہ بلوط کو پیکیجنگ بیگ میں ڈالیں، انہیں مضبوطی سے بند کریں، اور پھر انہیں خشک اور ٹھنڈی جگہ پر محفوظ کریں۔ ذخیرہ کرنے کے دوران، گیلے پن، پھپھوندی اور کیڑوں سے بچنے کے لیے شاہ بلوط کی حالت کو باقاعدگی سے چیک کریں۔

آخر میں، ایک کے ساتھ شاہ بلوط خشک کرناخشک کرنے والی مشینخشک کرنے والے اثر اور معیار کو یقینی بنانے کے لیے مختلف پیرامیٹرز کے سخت کنٹرول کی ضرورت ہے۔ صرف اسی طرح مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے اعلیٰ قسم کے خشک شاہ بلوط حاصل کیے جا سکتے ہیں۔