خشک کالی مرچ

کالی مرچ نہ صرف باورچی خانے میں ایک اہم چیز ہے بلکہ ضروری غذائی اجزاء سے بھی بھری ہوئی ہے۔ خشک کرنے والی ٹیکنالوجی کے ذریعے مرچوں کے ذائقے اور غذائیت کی قدر کو طویل مدتی لطف اندوزی کے لیے محفوظ رکھا جا سکتا ہے۔ خشک مرچ کے فوائد یہ ہیں:

1. **غذائی اجزاء کو برقرار رکھتا ہے**: Theخشک کرنایہ عمل مؤثر طریقے سے وٹامن سی، وٹامن اے، اور اینٹی آکسیڈنٹس کو بند کر دیتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ غذائیت کا کوئی نقصان نہ ہو۔
2. **شیلف لائف کو بڑھاتا ہے**: خشک مرچوں میں نمی کی مقدار کم ہوتی ہے، جو خراب ہونے کے خطرے کو کم کرتی ہے اور طویل مدتی اسٹوریج کی اجازت دیتی ہے۔
3. **تیز ذائقہ**: خشک کرنے سے مرچوں کی قدرتی خوشبو اور مسالہ دار پن مرتکز ہوتا ہے، جس سے ان کے ذائقے میں اضافہ ہوتا ہے۔
4. **ورسٹائل استعمال**:خشککالی مرچ کو پاؤڈر میں پیس کر، مرچ پیسٹ میں بنایا جا سکتا ہے، یا برتنوں میں کک شامل کرنے کے لیے براہ راست کھانا پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ڈرائر خشک مواد پر کیسے کام کرتا ہے؟

ایک ڈرائر گرم ہوا کی گردش اور مادی تحریک کے ذریعے گیلے مواد سے نمی کو ہٹاتا ہے۔ کام کے اصول میں درج ذیل اقدامات شامل ہیں:

1. **ہیٹنگ**: Theڈرائرگرمی کے ذرائع جیسے برقی ہیٹر، گیس، یا بھاپ کا استعمال کرتے ہوئے گرم ہوا پیدا کرتا ہے۔
2. **گرم ہوا کی گردش**: گرم ہوا کو پنکھے کے ذریعے خشک کرنے والے چیمبر میں اڑا دیا جاتا ہے، گیلے مواد کے ساتھ رابطے میں آتی ہے۔
3. **نمی کا بخارات**: گرم ہوا مواد میں موجود نمی کو گرم کرتی ہے، جس کی وجہ سے یہ بخارات بن کر مرطوب ہوا بنتی ہے۔
4. **مرطوب ہوا کا اخراج**: مرطوب ہوا کو خشک کرنے والے چیمبر سے ایگزاسٹ سسٹم کے ذریعے نکالا جاتا ہے، جو خشک ماحول کو برقرار رکھتا ہے۔
5. **مادی ایجی ٹیشن**:گھومنے والا ڈرمیا ڈرائر کے اندر ہلچل کا طریقہ کار مواد کو گرم کرنے کو یقینی بناتا ہے، مقامی حد سے زیادہ گرمی یا ناہموار خشک ہونے سے بچاتا ہے۔