خشک کرنے والی مشین پھلوں اور سبزیوں کی صنعت کے لیے ایک اعزاز ہے۔
سائنس اور ٹیکنالوجی کی مسلسل ترقی کے ساتھ، بہت سے روایتی فوڈ پروسیسنگ طریقوں کو نئے چیلنجوں کا سامنا کرنا پڑا ہے۔ تاہم، ڈرائر ٹیکنالوجی کے ظہور نے ہماری فوڈ پروسیسنگ میں نئے امکانات لائے ہیں۔ حال ہی میں، خشک کرنے والی مشین پھلوں اور سبزیوں کی صنعت میں ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔ خشک کرنے کے روایتی عمل کے مقابلے میں ڈرائر کے فوائد درج ذیل ہیں۔
1. ڈرائر پھلوں اور سبزیوں کی غذائیت کو برقرار رکھتے ہوئے ان کے خشک ہونے کی رفتار کو مؤثر طریقے سے بڑھا سکتا ہے۔ دھوپ میں خشک کرنے اور ہوا میں خشک کرنے کے روایتی طریقوں کے مقابلے میں، ڈرائر تھرمل خشک کرنے کے لیے حرارتی ذرائع استعمال کرتا ہے، جو کہ غذائیت کی قدر میں کمی کے بغیر مواد کو کم وقت میں پانی کی کمی کا باعث بن سکتا ہے۔
2. ڈرائر خشک کرنے کے عمل کو زیادہ صحت بخش اور صحت مند بناتا ہے۔ خشک کرنے کے روایتی طریقوں میں، پھل اور سبزیاں آسانی سے موسم اور ماحول سے متاثر ہوتی ہیں، اس لیے خشک کرنے کے دوران حفظان صحت کے معیار کو یقینی بنانا مشکل ہے۔ تاہم، ڈرائر اس مسئلے سے بچ سکتا ہے، کیونکہ یہ مواد کو بیرونی آلودگی سے بچانے کے لیے بند ماحول میں کیا جاتا ہے۔
3. خشک کرنے والی مشین پھلوں اور سبزیوں کی آف سیزن فروخت کا احساس کر سکتی ہے۔ چوٹی کے موسم کے دوران، لوگوں کو اکثر فروخت کے بڑے دباؤ کا سامنا کرنا پڑتا ہے، جبکہ خشک کرنے والی ٹیکنالوجی پھلوں اور سبزیوں کو آف سیزن تک محفوظ رکھ سکتی ہے اور اپنے منافع کو بہتر بنا سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، خشک کرنے والی ٹیکنالوجی بھی خشک کرنے والی ڈگری کو درجہ بندی کر سکتی ہے، جس سے اعلیٰ معیار کے پھلوں اور سبزیوں کو مارکیٹ میں بہتر قیمت مل سکتی ہے۔
4. پھلوں اور سبزیوں کی پروسیسنگ کے دوران ہاضمہ میں پروٹیز اور غیر پولیمرائزڈ ٹینن کے خطرے سے بچا جا سکتا ہے۔ تازہ پھلوں میں اکثر نسبتاً فعال پروٹیز اور ٹینن ہوتے ہیں، جو بدہضمی کے شکار لوگوں کے لیے ہاضمہ کی چپچپا جھلی کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ لیکن خشک کرنے والی ٹیکنالوجی پھلوں اور سبزیوں کے غذائی اجزاء کو مؤثر طریقے سے ہاضمہ کو نقصان پہنچائے بغیر برقرار رکھ سکتی ہے۔
5. خشک میوہ جات اور سبزیوں میں بھی اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے۔ اگرچہ خشک کرنے کے عمل سے کچھ نمی اور ٹریس عناصر ختم ہو جائیں گے، لیکن بہت سے اہم غذائی اجزاء اب بھی برقرار ہیں۔ مثال کے طور پر، کشمش اور خشک بلوبیریوں میں اینتھوسیانین بھرپور ہوتے ہیں، ان کے صحت کی دیکھ بھال کے اثرات تازہ پھلوں سے بہتر ہوتے ہیں۔ اور کچھ علاقوں کے لیے جن میں تازہ پھل اور سبزیاں نہیں ہیں، ان کو خشک کرنا غذائیت کا ایک اہم ذریعہ بن گیا ہے۔
مجموعی طور پر ڈرائر ٹیکنالوجی نے پھلوں اور سبزیوں کی صنعت میں انقلابی تبدیلیاں لائی ہیں۔ ویسٹرن فلیگ نے 15 سال سے زائد عرصے سے صارفین کو ذہین، توانائی کی بچت، اچھی ظاہری شکل اور سستی خشک کرنے اور حرارتی آلات فراہم کیے ہیں اور ہم بھرپور تجربے کی بنیاد پر پیشہ ورانہ تکنیکی مدد فراہم کر سکتے ہیں۔ ہمارے پاس مختلف صنعتوں میں مختلف مصنوعات کے خشک کرنے کے عمل کے تقاضوں کی گہری سمجھ ہے تاکہ آپ کے لیے ایک مطمئن خشک کرنے والا اور حرارتی سامان تیار کیا جا سکے۔
پوسٹ ٹائم: نومبر-02-2017
