مشروم کو بہترین کوالٹی میں کیسے خشک کیا جائے؟ - ویسٹرن فلیگ مشروم خشک کرنے کا کمرہ

پس منظر

خوردنی مشروم مشروم (میکرو فنگی) ہوتے ہیں جن میں بڑے، خوردنی کونیڈیا ہوتے ہیں، جنہیں عام طور پر مشروم کہا جاتا ہے۔ Shiitake مشروم، فنگس، matsutake مشروم، cordyceps، موریل مشروم، بانس فنگس اور دیگر خوردنی مشروم سب مشروم ہیں۔

مشروم کی صنعت اقتصادی، ماحولیاتی اور سماجی فوائد کو یکجا کرنے والا ایک مختصر اور فوری دیہی اقتصادی ترقی کا منصوبہ ہے۔ مشروم کی صنعت کی ترقی لوگوں کی کھپت میں اضافے اور پائیدار زرعی ترقی کی ضروریات کو پورا کرتی ہے، اور کسانوں کے لیے جلد امیر ہونے کا ایک مؤثر طریقہ ہے۔ مشروم کی صنعت چین کی پودے لگانے کی صنعت میں ایک اہم صنعت بن چکی ہے، اور مقامی مارکیٹ میں بڑی صلاحیت موجود ہے۔

مشروم نامیاتی، غذائیت سے بھرپور اور صحت بخش سبز خوراک کی ایک کلاس ہیں۔ وہ پروٹین اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اس کی نمی کا مواد 90٪ تک ہے، طویل مدتی سٹوریج کے لیے موزوں نہیں ہے، عام طور پر دو دن کے لیے سڑ جائے گا، تو مشروم کو فوری طور پر کھانے کی ضرورت ہے۔

صنعت کی حیثیت

کھمبیوں کی ایک بڑی تعداد اگانے والے کسانوں کے لیے، انہیں روزانہ اتنی تازہ چیزیں تیار کرنی پڑتی ہیں اور وہ خوردنی کھمبیوں سے زیادہ اقتصادی فوائد حاصل کرنا چاہتے ہیں، انہیں طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے انہیں خشک کرنے کی ضرورت ہے۔

 

تاہم، روایتی قدرتی خشکی موسمی حالات کی وجہ سے محدود ہے، بڑے پیمانے پر پیداوار حاصل کرنے سے قاصر ہے، اور کارکردگی زیادہ نہیں ہے۔ ایک ہی وقت میں، قدرتی خشک کرنے کے لیے نسبتاً بڑی خشک کرنے والی جگہ، قدرتی خشک ہونے والی ہوا اور دھوپ کی بھی ضرورت ہوتی ہے، وہاں لازمی طور پر دھول اور بیکٹیریا ہوں گے، جو مشروم کی ظاہری شکل اور مشروم کے معیار کو بہت متاثر کرتے ہیں، اور اسے فروخت نہیں کیا جا سکتا۔ تمام

 

ویسٹرن فلیگ مشروم ڈرائینگ روم کیوں منتخب کریں؟

خوردنی مشروم میں نمی کا مواد بہت زیادہ ہے، لہذا خشک کرنے کے عمل میں، خشک کرنے والے کمرے کے اندرونی dehumidification پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے، اور نمی کو وقت پر خارج کر دیا جانا چاہئے تاکہ مشروم کو دھندلا نہ ہو.ویسٹرن فلیگ ڈرائینگ روم، وضاحتیں 400kg-8000kg کا انتخاب کر سکتے ہیں، اصل صورت حال کے مطابق بایڈماس چھرروں، قدرتی گیس، بھاپ، خالص بجلی، ہوا توانائی کا انتخاب کر سکتے ہیں. گرمی کے ذریعہ کا انتخاب سستے اور آسان پر مبنی ہے۔

ذہین کنٹرول سسٹم سے لیس، آپ سسٹم پر ڈرائینگ پیرامیٹرز کو پہلے سے سیٹ کر سکتے ہیں اور اسے ایک کلید سے شروع کر سکتے ہیں۔ خوردنی مشروم کے خشک ہونے کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے متعدد خشک کرنے کے ادوار اور پیرامیٹرز مقرر کیے جا سکتے ہیں۔اعلی معیار کے گردش کرنے والے پنکھے سے لیس، بائیں اور دائیں آگے اور ریورس، تاکہ گرم ہوا خشک کرنے والے کمرے کے اندر بائیں اور دائیں گردش کرتی ہے، خشک کرنے والے کمرے کے اندر گرمی یکساں ہے، اور خشک خوردنی مشروم کا معیار یکساں ہے۔ خشک کرنے والے کمرے کے اوپری حصے میں ایک اعلیٰ معیار کا نمی ایگزاسٹ پنکھا ہے، جو نمی کو دور کرنے میں بروقت اور موثر ہے۔

مشروم کو خشک کرنے کا عمل

I. ابتدائی خشک کرنے کا مرحلہ - رنگ اور شکل سیٹ کرنے کے لیے کم درجہ حرارت
تقریباً آدھے گھنٹے کے لیے درجہ حرارت 35 ° C پر سیٹ کریں، پھر 3 گھنٹے کے لیے 70% نمی کے ساتھ تقریباً 40 ° C پر درجہ حرارت سیٹ کریں۔

Ⅱ گرم کرنا اور نمی کو ہٹانا
درجہ حرارت 40 سے 45 ° C، نمی 50٪، دورانیہ 2 ~ 4 گھنٹے مقرر کریں، مشروم کو دیکھنے پر توجہ دیں، اگر سکڑ رہا ہے تو یہ ثابت کرتا ہے کہ نمی بتدریج کم ہو رہی ہے۔

Ⅲ مضبوط نمی ہٹانے خشک کرنے والی
درجہ حرارت کو 50 ℃، نمی 35٪ پر، دورانیہ تقریباً 2 گھنٹے مقرر کریں، اس مرحلے پر نمی کی نکاسی کو مضبوط بنانے پر توجہ دیں، مشروم کی سطح کو مکمل طور پر خشک کریں۔ اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ مشروم کے ڈنٹھل اور ٹوپی کا امتزاج مکمل طور پر خشک نہیں ہے، تو یہ ایک معمول کی بات ہے۔

 

Ⅳ اعلی درجہ حرارت خشک کرنا
درجہ حرارت 50~55℃، نمی 12%، دورانیہ 1~3 گھنٹے پر سیٹ کریں۔ جب تک کہ پورے مشروم کے اندر اور باہر کی نمی مستقل نہ رہے اور پہلے سے طے شدہ نمی تک پہنچ جائے۔

V. قدرتی نمی کی واپسی۔
مشروم خشک ہونے کے بعد، بیگنگ کے لئے جلدی نہ کریں، قدرتی ماحول میں رکھا جا سکتا ہے، 10 سے 20 منٹ تک کھڑا ہے، تاکہ سطح کو تھوڑا سا نرم کیا جا سکے، دوسری صورت میں یہ بیگنگ کے عمل میں ٹوٹ جائے گا یا ٹوٹے ہوئے رجحان، نقصانات کے نتیجے میں.

ہمارے مشروم خشک کرنے والے کمرے کے بارے میں انکوائری بھیجنے میں خوش آمدید، اور ہم آپ کو تسلی بخش سروس اور قیمت فراہم کریں گے!