گرم ہوا کی گردش خشک کرنے والے کمرے سے مشروم کو کیسے خشک کریں؟
مشروم خراب موسم میں پھپھوندی اور سڑنے کا شکار ہوتے ہیں۔ مشروم کو دھوپ اور ہوا میں خشک کرنے سے زیادہ غذائی اجزاء خراب ہو سکتے ہیں، کم معیار۔ لہذا، مشروم کو پانی کی کمی کے لیے خشک کرنے والے کمرے کا استعمال ایک اچھا انتخاب ہے۔
خشک کرنے والے کمرے میں مشروم کو پانی کی کمی کا عمل:
1. تیاری۔ جیسا کہ درخواست کی گئی ہے، مشروم کو کٹے ہوئے تنوں، آدھے کٹے ہوئے تنوں اور مکمل کٹے ہوئے تنوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔
2. اٹھاؤ۔ نجاست اور مشروم جو ٹوٹے ہوئے، ڈھلے ہوئے اور خراب ہو گئے ہیں انہیں نکال لینا چاہیے۔
3. خشک کرنا۔ مشروم کو ٹرے پر چپکے سے رکھا جانا چاہیے، فی ٹرے میں 2~3kg بھری ہوئی ہے۔ تازہ مشروم کو جتنا ممکن ہو اسی بیچ میں اٹھایا جائے۔ مختلف بیچوں کے مشروم کو اوقات میں یا علیحدہ کمروں میں خشک کیا جانا چاہیے۔ اسی قسم کے کھمبیوں کو ایک ہی بیچ میں خشک کرنا سوکھنے کی مستقل مزاجی کو بہتر بنانے کے لیے فائدہ مند ہے۔
درجہ حرارت اور نمی کی ترتیبات:
| خشک کرنے کا مرحلہ | درجہ حرارت کی ترتیب (°C) | نمی کنٹرول کی ترتیبات | ظاہری شکل | حوالہ خشک کرنے کا وقت (h) |
| گرمی کا مرحلہ | اندرونی درجہ حرارت ~ 40 | اس مرحلے کے دوران کوئی نمی خارج نہیں ہوتی | 0.5~1 | |
| پہلے مرحلے کو خشک کرنا | 40 | نمی ہٹانے کی بڑی مقدار، مکمل طور پر dehumidify | پانی کھو جاتا ہے اور مشروم کی نرمی | 2 |
| دوسرے مرحلے کو خشک کرنا | 45
| جب نمی 40% سے زیادہ ہو تو وقفوں پر ڈیہومیڈیفائی کریں | پائلیس سکڑنا | 3 |
| تیسرے مرحلے کو خشک کرنا | 50 | پائلیس سکڑنا اور بے رنگ، لیمیلا کا رنگ اتر گیا۔ | 5 | |
| چوتھا مرحلہ خشک کرنا | 55 | 3~4 | ||
| پانچواں مرحلہ خشک کرنا | 60 | پائلیس اور لیمیلا رنگ کا تعین | 1~2 | |
| چھٹا مرحلہ خشک کرنا | 65 | خشک اور شکل | 1 |
احتیاط:
1. جب مواد خشک کرنے والے کمرے کو نہیں بھر سکتا، تو گرم ہوا کو شارٹ سرکیٹنگ سے روکنے کے لیے فلیٹ پرت کو زیادہ سے زیادہ بھرنا چاہیے۔
2. گرمی کو محفوظ رکھنے اور توانائی کی بچت کے لیے، جب نمی 40% سے زیادہ ہو تو اسے وقفوں پر dehumidified ہونا چاہیے۔
3. ناتجربہ کار آپریٹرز نمی ہٹانے کے آپریشن کا تعین کرنے کے لیے آبزرویشن ونڈو کے ذریعے کسی بھی وقت مواد کے خشک ہونے کی صورت حال کا مشاہدہ کر سکتے ہیں۔ خاص طور پر خشک ہونے کے بعد کے مرحلے میں، آپریٹرز کو کم خشک ہونے یا زیادہ خشک ہونے سے بچنے کے لیے ہر وقت مشاہدہ کرنا چاہیے۔
4. خشک کرنے کے عمل کے دوران، اگر اوپر اور نیچے، بائیں اور دائیں کے درمیان خشک کرنے والی ڈگری میں بڑا فرق ہے، تو آپریٹرز کو ٹرے کو ریورس کرنے کی ضرورت ہے۔
5. چونکہ مختلف مواد میں خشک کرنے والی خصوصیات مختلف ہوتی ہیں، اس لیے صارف خشک کرنے والی مخصوص تکنیکوں کے لیے کارخانہ دار سے مشورہ کر سکتا ہے۔
6. خشک ہونے کے بعد، مواد کو پھیلا دینا چاہیے اور جلد از جلد خشک جگہ پر ٹھنڈا کرنا چاہیے۔
پوسٹ ٹائم: مارچ-02-2017
