خشک کھانا بنانے کے طریقے

خشک خوراک طویل شیلف زندگی کے لئے کھانے کو محفوظ کرنے کا ایک طریقہ ہے۔ لیکن خشک کھانا کیسے بنایا جائے؟ یہاں کچھ طریقے ہیں۔

استعمال کرناخوراک خشک کرنے کا سامان

مشینوں کو مختلف کھانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے تاکہ بہتر معیار کا خشک کھانا تیار کیا جا سکے۔ مشین کے پیرامیٹرز جیسے نمی کو ہٹانا، ہوا کی رفتار، درجہ حرارت، اور کارکردگی کی ایڈجسٹمنٹ کو خشک کیے جانے والے مواد، عام طور پر سبزیاں، پھل، جڑی بوٹیاں، جھٹکے اور خشک گوشت کا حوالہ دینا ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، مخصوص مواد کی نمی کے مواد کا حوالہ دینے کی ضرورت ہے. یہ مشینیں عام طور پر تجارتی اور صنعتی مقاصد کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔

اگر آپ کو فوڈ ڈرائر کی ضرورت ہے، تو آپ ویسٹرن فلیگ کی مصنوعات کا حوالہ دے سکتے ہیں، جو سبزیوں، پھلوں، جڑی بوٹیوں اور دیگر بہت سے مواد کو خشک کرنے کے لیے موزوں ہے۔ اور، آپ مخصوص صورت حال کے مطابق خود سے ان ڈرائر کے گرمی کا ذریعہ منتخب کر سکتے ہیں، عام گرمی کا ذریعہ ہےقدرتی گیس, بجلی, بایوماس ایندھناوربھاپ...

فوڈ ڈرائر میں ہوا کے بہاؤ اور درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، جو صارف کو اعلیٰ معیار کے نتائج کے لیے خشک ہونے کے حالات کی سطح کو ٹھیک کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس سے مختلف قسم کے کھانوں کے لیے بہترین خشک ہونے کے حالات پیدا کرنا ممکن ہو جاتا ہے، نازک پتوں والی جڑی بوٹیوں سے لے کر رسیلے پھلوں، نشاستہ دار سبزیوں اور گوشت تک۔ ان خشک کرنے والی مشینوں کے استعمال سے خشک کرنے کی کارکردگی میں بہت بہتری آسکتی ہے اور پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے، جس سے نہ صرف وقت کی بچت ہوتی ہے بلکہ کھانے کے غذائی اجزاء کو بھی بہترین طریقے سے محفوظ کیا جاتا ہے۔

دھوپ سے کھانا خشک کرنا

یہ سب سے قدیم اور آسانی سے دستیاب خوراک خشک کرنے کا طریقہ ہے۔ یہ مفت ہے اور دوسری توانائی استعمال نہیں کرتا ہے۔

تاہم، یہ ہمیشہ ممکن نہیں ہے. بہت سے علاقوں میں دن کی روشنی کے اوقات محدود ہیں۔ کچھ علاقوں میں دن کی روشنی کے کافی گھنٹے ہو سکتے ہیں، لیکن کھانے کو صحیح طریقے سے خشک کرنے کے لیے اتنی گرمی نہیں ہے۔ سورج کی روشنی کے دورانیے کا درست اندازہ لگانا بھی ممکن نہیں ہے۔ اور خشک ہونے کے مستقل حالات کو یقینی بنانے کے لیے درجہ حرارت اور نمی کو کنٹرول کرنا تقریباً ناممکن ہے۔ کھانے کو خشک کرنے کے لیے سورج پر انحصار کرنے میں بہت سے تغیرات ہیں کہ آخر میں تیار ہونے والی خشک خوراک کا ذائقہ خراب ہوتا ہے یا کھانے کے سانچے اگانے کے لیے ناکافی درجہ حرارت کی وجہ سے کھانے کے قابل نہیں ہوتا ہے۔

قدرتی ہوا سے کھانا خشک کرنا

خشک کھانا بنانے کا یہ بھی پرانا طریقہ ہے۔ کھانا لٹکا دیا جاتا ہے اور گھر کے اندر خشک ہونے دیا جاتا ہے۔ اسکرین شدہ پورچ یا کمرے بھی ہوا خشک کرنے کے لیے کام کرتے ہیں۔

یہ طریقہ سورج خشک کرنے کے برعکس ہے. یہ سورج کی روشنی یا سورج کی کافی گرمی پر منحصر نہیں ہے۔ صرف تشویش نمی ہے. ہوا میں نمی کم ہونی چاہیے۔ بصورت دیگر، ہوا میں نمی خوراک پر سانچوں کی نشوونما کو فروغ دے گی بجائے اس کے کہ اسے تیزی سے خشک ہونے میں مدد ملے۔

اور دھوپ میں خشک ہونا اور ہوا میں خشک ہونا دونوں جگہ کی رکاوٹوں کی وجہ سے محدود ہیں، اگر انہیں صنعتی بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے استعمال کیا جائے تو یہ ایک چیلنج ہو سکتا ہے۔

اگر آپ کو خشک کھانے کی مصنوعات کی اپنی پیداوار کو بڑھانے کی ضرورت ہے، تو رابطہ کرنے میں خوش آمدیدمغربی پرچم! ہم آپ کے لیے سب سے زیادہ سرمایہ کاری مؤثر حل تجویز کریں گے!