مغربی پرچم - آلو کے چپس کی پیداوار اور خشک کرنے کا آسان عمل

1. انتخاب: لمبا، ہلکے پیلے آلو کا انتخاب کریں، جو کہ سڑنے اور خراب ہونے سے پاک ہونا چاہیے۔

2. چھیلنا: ہاتھ سے یا چھیلنے والی مشین سے۔

3. سلائسنگ: ہاتھ یا سلائسر سے پتلی سلائسوں میں کاٹیں، 3-7 ملی میٹر۔

4. صفائی: مٹی کی نجاست کو دور کرنے اور آکسیڈیشن اور رنگت کو روکنے کے لیے آلو کے کٹے ہوئے ٹکڑوں کو وقت پر صاف پانی میں ڈال دیں۔

5. ڈسپلے: آؤٹ پٹ کے مطابق، انہیں ٹرے پر یکساں طور پر پھیلائیں اور اندر دھکیلیں۔مغربی پرچم کا خشک کرنے والا کمرہ، یا انہیں کے فیڈر میں ڈالیں۔مغربی پرچم کا بیلٹ ڈرائر.

6. رنگ کی ترتیب: دو گھنٹے، 40–45℃ کے درمیان۔ یہ بات قابل غور ہے کہ آلو کے ٹکڑوں کی رنگین ترتیب کے دوران خشک کرنے والے کمرے میں ہوا میں نمی زیادہ نہیں ہونی چاہیے، ورنہ آلو کے ٹکڑوں کی سطح آکسیڈائز ہو کر سیاہ ہو جائے گی۔

7. خشک کرنا: 40-70℃، 2-4 اوقات میں خشک ہونا، خشک ہونے کا کل وقت تقریباً 6-12 گھنٹے ہے، اور آلو کے ٹکڑوں کی نمی تقریباً 8%-12% ہے۔

8. پیکجنگ، ایک ٹھنڈی اور خشک جگہ میں ذخیرہ.