ویسٹرن فلیگ - نوڈل ڈرائینگ پروسیسنگ کے چار خشک کرنے والے مراحل

لٹکائے ہوئے نوڈلز سوکھے۔مغربی پرچم ہیٹ پمپ ڈرائر، نہ صرف پھانسی نوڈلس کے معیار کو بہت بہتر کیا گیا ہے، ٹوٹے پھانسی نوڈلس کا رجحان نہیں ہو گا، اور خشک کرنے کے وقت کو کم کریں، خشک کرنے والے کمرے کے آپریٹنگ اخراجات کو کم کریں.

لٹکائے ہوئے نوڈلز کو خشک کرنا آٹے کے نوڈلز کو خشک کرنے سے مختلف ہے۔ لٹکنے والے نوڈلز کو خشک لٹکانے کی ضرورت ہے، اور اس کے خشک کرنے کا عمل بھی مختلف ہے۔ خشک کرنے کے عمل میں نوڈلز کو لٹکانا، جیسے روایتی سولرائزیشن کا استعمال دھول کی قیادت کرے گا، پیداوار کو بہتر بنانا مشکل ہے. کچھ خشک کرنے والے عمل ٹوٹے ہوئے نوڈلز کے مسئلے کا شکار ہیں۔

مخصوص وجوہات درج ذیل ہیں:

سب سے پہلے، نوڈلز کے خشک ہونے کا درجہ حرارت 25 ℃ ~ 50 ℃ کے درمیان ہونا چاہیے، کیونکہ گیلے نوڈلز میں پانی کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، اور اس کی شکل پتلی ہوتی ہے، اسے گرم کرنے اور تشکیل دینے اور ٹھنڈک کرنے کے عمل سے گزرنا پڑتا ہے۔ 4-5 گھنٹے، اگر پری درجہ حرارت بہت تیز ہے، تو اسے نوڈل ٹوٹنے کی ضرورت ہوگی، اور خشک کرنے کے علاوہ درجہ حرارت بہت زیادہ ہے، رفتار بہت تیز ہے بھی نوڈل بریک کا باعث بنے گی۔

دوسرا، ایئر ڈکٹ ڈیزائن غیر معقول ہے، جیسے ہوا کی نالی کا ڈیزائن غیر معقول ہے، ہوا کا حجم یکساں نہیں ہے، اس کی وجہ سے نوڈلز کا کچھ حصہ خشک ہو چکا ہے، اور نوڈلز کا دوسرا حصہ ہوا سے خشک ہونے سے دور نہیں ہے۔ بروقت، کشش ثقل کی وجہ سے وقفے کے اختتام کے نتیجے میں، اور ہوا کا سامنے والا حصہ بڑا ہے، کیس میں وقفہ ہو جائے گا.

تیسرا، نوڈلز کو غیر معقول رکھا جاتا ہے، عام طور پر، ہر پوزیشن کی ہوا کے حجم کی ناہمواری کو کم کرنے کے لیے، مصنوعی طور پر گرم ہوا کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے کہ چکرا، محفوظ چینلز اور اسی طرح کی روک تھام۔ جیسے نوڈلز لٹک رہے ہیں اور گرم ہوا کے بہاؤ کے لیے کافی جگہ مختص نہیں ہے، اسی طرح ہوا کی ناکافی مقدار، اور ٹوٹے ہوئے نوڈلز کی صورت حال پیدا ہو گی۔

لہٰذا، ویسٹرن فلیگ ہیٹ پمپ ڈرائر درجہ حرارت اور نمی کو مناسب کنٹرول فراہم کرنے کے لیے چار مراحل میں خشک کرنے کا طریقہ اپناتا ہے۔

مرحلہ I: شکل قائم کرنے کے لیے ٹھنڈی ہوا۔

اس مرحلے پر، گیلے نوڈلز میں موجود نمی مفت پانی ہے، جسے بخارات کے ذریعے ہٹانا آسان ہے۔ خشک کرنے کے عمل کا یہ مرحلہ کم درجہ حرارت پر مقرر کیا جاتا ہے، کوئی حرارت نہیں ہوتی، نوڈلز کی ڈیہومیڈیفیکیشن کو فروغ دینے کے لیے ہوا کے بہاؤ کو خشک ہوا کی ایک بڑی مقدار میں مضبوط کیا جاتا ہے، تاکہ سطح کی نمی کو دور کرنے کے لیے ابتدائی طور پر نوڈلز کی شکل طے کی جائے، خشک ہونے کا درجہ حرارت تقریبا 26 ℃، نمی 55-65٪ کے درمیان ہے، وقت تقریبا 30 منٹ ہے؛

مرحلہ Ⅱ: نمی کا تحفظ اور پسینہ آنا۔

یہ مرحلہ بنیادی طور پر نمی کا پھیلاؤ ہے، وینٹیلیشن کو مضبوط کرتا ہے، درجہ حرارت بتدریج بڑھتا ہے، زیادہ "جلد" نہیں، درجہ حرارت کو میلان بنانے کے لیے، ایک مخصوص نمی کو برقرار رکھتے ہوئے، تقریباً 40 منٹ کا وقت، درجہ حرارت تقریباً 35 ℃ ہے، نمی 75 ~ 85٪ میں؛

مرحلہ Ⅲ: درجہ حرارت اور نمی۔

نمی کے تحفظ اور پسینے کے مرحلے کے ذریعے اس مرحلے کو مزید گرم کرنے، نمی کی مناسب کمی کی ضرورت ہے، تاکہ زیادہ درجہ حرارت اور کم نمی میں لٹکائے ہوئے نوڈلز بروقت بخارات سے باہر نکل سکیں، وقت تقریباً 90 منٹ ہے، خشک کرنے والا درجہ حرارت 35 ~ 45 ℃، نمی تقریباً 65٪؛

مراحل Ⅳ: ٹھنڈک اور گرمی کی کھپت۔

پھانسی نوڈلس کے اس مرحلے میں زیادہ تر پانی کو ہٹا دیا گیا ہے، تنظیم بنیادی طور پر طے شدہ ہے. اس وقت، یہ آہستہ آہستہ پھانسی نوڈلس خود کی نمی کو کم کرنے کے لئے ضروری ہے، اور مصنوعات کے پانی کے مواد کی ضروریات کو حاصل کرنے کے لئے پانی کے ایک چھوٹے سے حصے کو ہٹانے کے لئے جاری رکھیں، تقریبا 90 منٹ کا وقت، درجہ حرارت تقریبا 26 ~ 30 ℃ ہے نمی 55% ہے۔ ایک ہی وقت میں، خشک کرنے والے کمرے میں بائیں اور دائیں طرف اور کمرے کے وسط میں کافی جگہ محفوظ کرنے کے لیے، مواد نہ رکھیں، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ ہوا کی نالی کے آخر میں ہوا کا حجم ہو۔

ویسٹرن فلیگ ہیٹ پمپ پاستا ڈرائر کے استعمال سے، خشک کرنے کا وقت کم ہو جاتا ہے، خشک کرنے والے کمرے کی لاگت کم ہو جاتی ہے، اور نوڈل/پاستا کا معیار بہت بہتر ہو جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ویسٹرن فلیگ کے ہیٹ پمپ ڈرائر کا نظام ذہانت سے چلتا ہے اور اسے دیکھنے کے لیے کسی شخص کی ضرورت نہیں ہوتی۔